Vinho RAR Collezione Gewürztraminer Demi-Sec

Vinho RAR Collezione Gewürztraminer Demi-Sec

Modelo: 15981 Fabricante: RASIP - RAR
  • Região: Campos de Cima da Serra - RS
  • Uva: Gewurztraminer
  • Teor Alcoólico: 13%
  • Safra: Sob consulta no chat ou e-mail
De cor amarelo-esverdeado. Marcante intensidade aromática, com notas de flores e frutas em compota, a sua acidez é refrescante, a sua cremosidade é boa, o retrogosto é prolongado e doce.
Veja Mais
R$70,00
até 1x sem juros no cartão ou 5% de desconto à vista no boleto.
Quantidade:
+ -
Entrega Frete Prazo

Detalhes

A colheita dos cachos de Gewürztraminer realiza-se nas últimas semanas de Abril, embrenhada na suave e fria neblina outonal. Como um Gewürztraminer Spätlese, também este quando colhido estava sobremaduro e parcialmente atacado pela Botrytis cinerea, fungo causador pela peculiaridade organoléptica.

Fechamento: screw cap.

Recomendado para Consumo na Primavera.


Ficha técnica

Características Gerais
País Brasil
Produtor RAR (Miolo)
Tipo Vinho Branco
Conteúdo 750ml
Dimensões 8,00 x 8,00 x 34,00 CM (Comprimento X Largura X Altura)
Terroir
Região Campos de Cima da Serra - RS
Elaboração
Elaboração - Colheita manual, com 20% da uva atacada por Botrytis cinerea; - Desengace total, sem esmagamento; - Maceração pelicular a frio, 8°C, na prensa pneumática por 5 horas; - Prensagem rápida e devidamente protegida com gases inertes; - Clarificação estática do mosto flor, a frio; - Fermentação alcoólica, a temperatura controlada de 13/15°C, com interrupção desta por intermédio do abaixamento da temperatura devido ao objetivo ser a presença de açúcar residual; - O vinho permaneceu em tanques de aço inox pelo período mínimo de 12 meses; - Estabilização tartárica estática a temperatura negativa, seguida de filtração e engarrafamento.
Uva Gewurztraminer
Amadurecimento O vinho permaneceu em tanques de aço inox pelo período mínimo de 12 meses
Teor Alcoólico 13%
Geral
Safra Sob consulta no chat ou e-mail
Pontuação e premiações
Pontuações Safra 2011 - 91 pontos na revista Adega 2018
Sommelier Boccati
Visual Aspeto límpido com tonalidade de cor amarelo-ouro.
Olfativo Marcante intensidade aromática, com notas de flores e frutas em compota. Os descritores de aroma são rosa branca, abacaxi, pêssego, lichia e mel.
Gustativo Acidez refrescante, boa cremosidade, retrogosto prolongado e doce.
Harmonização Patês de fígado, frutas frescas ou salada de frutas, cartola de banana, bolo de rolo, mousse de doce de leite, isto é, sobremesas doces em geral e queijos azuis, do tipo Gorgonzola e Roquefort, e queijo Serra da Estrela.
Serviço
Temperatura de Serviço 10 a 12°C.

vídeos relacionados