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- Modelo: 10341
Vinho Miolo Reserva Cabernet Sauvignon 375ml
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- Cabernet Sauvignon
- Campanha Gaúcha (BR)
- Massas e Risotos
- Charcutaria e Queijos
- Carnes Vermelhas
- 375ml
- Encorpado
Vinho Miolo Reserva Cabernet Sauvignon
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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R$36,26
no pix
R$37,00 no cartão de crédito
em até
1x de R$37,00
Ficha Técnica
País
Brasil
Região
Campanha Gaúcha (RS)
Produtor
Miolo
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Uva
Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico
13%
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Conteúdo
375ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail
Visual
Coloração vermelho-rubi intensa.
Olfativo
Boa intensidade aromática com expressivo caráter varietal, onde a fruta e a madeira do carvalho existem em perfeita harmonia.
Gustativo
Vinho estruturado, taninos redondos, com bom volume em boca.
Harmonização
Massas e Risotos. Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos. Arroz carreteiro. Carne de panela. Feijoada carioca. Pizzas clássicas. Queijos maturados de massa semidura.
Elaboração
VINHO VEGANO. Seleção de cachos em mesa selecionadora, desengace total dos cachos sem esmagamento. Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade, aumento da relação sólido/líquido para maior aporte polifenólico, maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias, fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25 a 28ºC com apropriada gestão da extração polifenóica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages. Maceração pósfermentativa de 5 a 10 dias, em média, para maior extração tânica. Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa. Fermentação malolática espontânea e completa.
Amadurecimento
Barricas de carvalho americano e francês.Produtos Relacionados
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