Região
Vale Trentino – Farroupilha/RS – Brasil
Temperatura de Serviço
De 15 a 18°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração rubi intensa.
Olfativo
Possui aromas de frutas vermelhas, como cerejas e morangos, com sutis notas de especiarias.
Gustativo
De agradável acidez, revela frescor ao paladar – em equilíbrio com seu dulçor. Apresenta final
leve e elegante.
Harmonização
Sobremesas. Massas ao molho sugo, assados de carne suína.
Elaboração
Seleção manual dos cachos.
Fermentação com leveduras selecionadas e maceração em tanques rotativos de 25˚C a 27˚C
durante oito dias. Fermentação malolática completa.
Amadurecimento
10% do vinho é conservado em barrica de carvalho americano por três meses. O vinho
permanece quatro meses em garrafa antes de ser comercializado.