Região
Vale Trentino – Farroupilha/RS – Brasil
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Dimensões
34% Cabernet Sauvignon | 27% Tempranillo |
19% Merlot | 12% Tannat | 8% Teroldego
Temperatura de Serviço
De 15 a 18°C
Visual
Aspecto límpido de cor vermelho rubi intensa com leves halos granada.
Olfativo
Aromas de frutas negras como mirtilo, ameixa preta, amoras, frutas em calda como
marrasquino e frutas secas a exemplo de passas e tâmaras, notas florais de violetas e de
especiarias tais como pimenta preta, anis, noz moscada, leve nota de sutil nota de cravo além
de cacau, café, folhas secas e leves toques de couro e mentolado.
Gustativo
Boa estrutura, textura macia e aveludada. Concilia complexidade com elegância além de ter um
longo potencial de guarda devido ao bom equilíbrio entre taninos e acidez.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Desengace e fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada a 18ºC,
chegando posteriormente a 24ºC. Em seguida o vinho amadureceu.
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Posteriormente em garrafa por mais
36 meses.