Região
Vale Trentino – Farroupilha/RS – Brasil
Tipo
Espumante Demi-Sec Rosé (Charmat)
Uva
Seleção Especial de Uvas Finas.
Temperatura de Serviço
De 6 a 8°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Apresenta tonalidade rosé blush com boa formação de cora de espuma. Borbulhas finas,
intensas e persistentes.
Olfativo
Aroma complexo, que lembra rosas, romã, acerola e notas de frutas vermelhas.
Gustativo
Possui um sabor de dulçor equilibrado e cremoso com ótimo volume de boca. Retrogosto
persistente deixando uma sensação refrescante ao paladar.
Harmonização
Sobremesas. Charcutaria e Queijos. Petiscos.
Elaboração
Seleção manual e prensagem direta dos cachos inteiros. Fermentação com leveduras
selecionadas e temperatura controlada a 15ºC. A tomada de espuma é realizada pelo Método
Charmat durante 30 dias. Após o engarrafamento, as garrafas permanecem por 30 dias em
repouso antes de sua
rotulagem e expedição.