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- Modelo: 27949
Vinho Valmarino Double Terroir Cabernet Sauvignon 750ml
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- Cabernet Sauvignon
- Campanha Gaúcha (BR)
- Serra Gaúcha (BR)
- Massas e Risotos
- Charcutaria e Queijos
- Carnes Vermelhas
- 750ml
- Encorpado
Vinho Valmarino Double Terroir Cabernet Sauvignon
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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Sommelier Rodrigo Webber: "Um excelente vinho, aromas complexos e elegantes, com uma proposta diferente dos Cabernets tradicionais. Produção muito limitada."
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R$156,80
no pix
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em até
1x de R$160,00
Ficha Técnica
País
Brasil
Região
50% das uvas vem de Uruguaiana (Campanha Gaúcha) e 50% de Pinto Bandeira (Serra Gaúcha)
Produtor
Valmarino
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Uva
Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico
13,5%
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Bela coloração vermelha rubi intensa, com tons violáceos.
Olfativo
Aroma de frutas negras, como cassis e mirtilo, frutas secas como uvas passas e ameixa e com sutil presença da madeira que lhe conferem aromas de café, chocolate, tostado e especiarias.
Gustativo
Em boca apresenta acidez moderada, gosto frutado com a presença de taninos sedosos que conferem grande persistência.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Elaborado em pequenas quantidades, na safra de 2017 foram produzidas apenas 3.407 garrafas numeradas. Para sua produção as uvas são colhidas em períodos distintos, no início de Fevereiro em Uruguaiana e no final de Março de em Pinto Bandeira. Processos e vinificações em separado. Recepção das uvas, desengace e breve esmagamento. Adição de metabissulfito, enzimas e levedura para a fermentação alcoólica, a temperatura controlada, por 10 dias. Realiza-se a fermentação malolática completa por aproximadamente 30 dias. Na segunda trasfega realiza-se o Blend com vinho 50% de cada vinho. O vinho foi acondicionado em tanques de aço inox por 4 meses e após envelhecido em carvalho por 12 meses.
Amadurecimento
12 meses em madeira americana de 1º uso, com tostagem média.
Estimativa de Guarda
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