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- Modelo: 19753
Vinho Valmarino & Churchill Cabernet Franc 750ml
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- 750ml
- Encorpado
Vinho Valmarino & Churchill Cabernet Franc
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
Produto Limitado a 6 Unidades por CPF.
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R$410,62
no pix
R$419,00 no cartão de crédito
em até
2x de R$209,50
Ficha Técnica
País
Brasil
Região
Pinto Bandeira (Serra Gaúcha)
Produtor
Valmarino
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Uva
Cabernet Franc
Teor Alcoólico
13,5%
Temperatura de Serviço
De 18 a 20°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração rubi intenso e profundo, aspecto límpido e brilhante.
Olfativo
Notas de café passado, cappuccino, geléia de mirtilo e cassis.
Gustativo
Em boca mostra-se um vinho de bom corpo, aveludado com notas de compota de framboesa, taninos e acidez média.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Churrasco. Cordeiro. Carne de caça. Massas condimentadas.
Elaboração
De colheita manual e seleção ainda no vinhedo. Recepção, desengace e breve esmagamento. Adição de metabissulfito e enzimas para uma maceração pré-fermentativa a 16º C. Adição de levedura para a fermentação alcoólica com temperatura controlada. Processo de delestagens diárias. Descuba e prensagem do bagaço em prensa descontínua de modelo gaiola. O vinho ficou em tanque fechado com a presença de batoque para a realização completa da fermentação malolática por aproximadamente 40 dias onde eram feitas batonagens a cada 10 dias. Decantação natural.
Amadurecimento
Maturação por 16 meses em carvalho americano de 1º uso e tostagem forte.
Estimativa de Guarda
10 a 12 anos
Pontuações
94 pontos - Revista Bon Vivant (safra 2017)Produtos Relacionados
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