Produtor
                          Tenuta Cavalier Pepe
                        
                       
                                                                                                                                          
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      
                                                                                                                                          
                                                                                                                                          
                        
                        
                          
Temperatura de Serviço
                          De 8 a 10°C
                        
                       
                                                                                                                                          
                                                                                                                                          
                        
                        
                          
Safra
                          Sob consulta no chat ou e-mail.
                        
                       
                                                                                                                                          
                        
                        
                          
Visual
                          Amarelo dourado cristalino
                        
                       
                                                                                                                                          
                        
                        
                          
Olfativo
                          Bouquet frutado, com aromas de frutas maduras como pêssego e maçã, de frutas cristilizadas e de frutas tropicais.
                        
                       
                                                                                                                                          
                        
                        
                          
Gustativo
                          Intenso, cheio, equilibrado e persistente.
                        
                       
                                                                                                                                          
                        
                        
                          
Harmonização
                          Peixes e Frutos do Mar. Carnes Brancas.
                        
                       
                                                                                                                                          
                        
                        
                          
Elaboração
                          Delicada prensagem dos cachos inteiros, decantação a frio do mosto e fermentação a baixa temperatura, parte em barricas de carvalho francês e parte em inox.
                        
                       
                                                                                                                                          
                        
                        
                          
Amadurecimento
                          Alguns meses sobre as borras finas, parte em barricas de carvalho francês e parte em inox. 6 meses na garrafa.
                        
                       
                                                                                                                                          
                        
                        
                          
Estimativa de Guarda
                          20 anos.