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- Modelo: 10417
Vinho RAR Collezione Merlot 750ml
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- Vinho Tinto
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- Brasil
- Merlot
- Campos de Cima da Serra (BR)
- Massas e Risotos
- 750ml
- Médio Corpo
Vinho RAR Collezione Merlot
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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R$103,88
no pix
R$106,00 no cartão de crédito
em até
1x de R$106,00
Ficha Técnica
País
Brasil
Região
Campos de Cima da Serra, RS
Produtor
RAR
Tipo
Vinho Tinto Médio Corpo
Uva
Merlot
Teor Alcoólico
13,5%
Temperatura de Serviço
De 14 a 16°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail
Visual
Coloração rubi intensa.
Olfativo
Grande expressão aromática, com notas de amora, groselha, toques de baunilha, cravo e um leve defumado proveniente do amadurecimento em barrica.
Gustativo
Acidez refrescante, boa estrutura, taninos elegantes que propiciam equilíbrio em boca, retrogosto prolongado e persistente.
Harmonização
Massas e Risotos. Carnes Vermelhas. Macarrão ao ragu. Carne de panela. Dobradinha. Feijoada carioca. Arroz de frango caipira. Codornas recheadas. Pernil de cordeiro. Pizzas clássicas. Queijos maturados de massa semi dura.
Elaboração
Seleção manual dos cachos em mesa selecionadora. Desengace total, sem esmagamento das bagas. Maceração pré-fermentativa a frio por 4 dias para maior aporte de cor e maciez. Maceração durante a fermentação por 7 dias a temperatura controlada de 26 a 28°C. Remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages. Maceração pós-fermentativa por 7 dias para maior aporte de estrutura. Fermentação malolática espontânea e completa.
Amadurecimento
Amadurece 8 meses em barricas de carvalho francês.
Estimativa de Guarda
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