Vinho Primitivo Di Manduria Papale DOP

Vinho Primitivo Di Manduria Papale DOP

Principal Bebidas: Vinhos, Espumantes, Licores, etc (T) Vinhos
Modelo: 18922 Fabricante: Varvaglione Vigne e Vini
  • Região: Puglia
  • Uva: Primitivo
  • Teor Alcoólico: 14%
  • Safra: Sob consulta no chat ou por e-mail
A criteriosa seleção das uvas, o meticuloso controle no processo de vinificação e o constante aperfeiçoamento das técnicas, criam o diferencial destes emblemáticos rótulos. Trata-se de um processo lento e constante que necessita de muita dedicação.
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Detalhes

Um Vinho Inigualável!

A história começa em uma terça-feira qualquer, quando Michael Carpenter recebeu uma ligação em sua loja na Califórnia EUA. O cliente desconhecido era da Itália e solicitou 115 garrafas de um Primitivo di Manduria Papale. Michael estranhou o pedido, não havia sentido enviar um vinho italiano dos EUA para a própria Itália, mas aceitou o pedido e supreendeu-se com o endereço: “Cidade do Vaticano. Após ler o rótulo foi que Michael entendeu, a vinícola Varvaglione escolheu o nome “Papale” como dedicatória à eleição do Papa Bento XIII. O rótulo conta um pouco dessa história e é muito vendido no exterior, motivo pelo qual foi mais fácil achá-lo nos EUA do que na própria Itália. 115 garrafas, foi a quantidade enviada ao Vaticano, justamente porque o Conclave é formado por 115 cardeais!       News Europeus

duelo primitivo x zinfandel

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Ficha técnica

Características Gerais
País Itália
Produtor Varvaglione Vigne e Vini
Tipo Vinho Tinto
Conteúdo 750ml
Terroir
Região Puglia
Elaboração
Elaboração - Seleção final dos cachos; - Desengace das uvas frescas; - Maceração pré-fermentativa a frio; - Uso de leveduras selecionadas; - Fermentação alcoólica com temperatura entre 26ºC e 28ºC; - Prensagem descontínua delicada; - Fermentação malolática; - Maturação de 100% do vinho em barricas de carvalho francês durante 8 meses; - Estabilizações, envase e rotulagem;
Uva Primitivo
Amadurecimento 8 meses de maturação em barricas de carvalho francês e 6 meses em caves.
Teor Alcoólico 14%
Geral
Safra Sob consulta no chat ou por e-mail
Pontuação e premiações
Pontuações Decanter World Wine Awards - Medalha de Prata (safra 2011) Berlin Wein Trophy - Medalha de Ouro (safra 2010) Concours Mondial de Bruxelles - Medalha de Prata (safra 2011) AWC Vienna - Medalha de Prata (safra 2011)
Sommelier Boccati
Visual Coloração vermelho rubi com reflexos violáceos.
Olfativo Aroma intenso com notas de ameixa, amora, alcaçuz e nuances de cacau.
Gustativo Em boca é um vinho frutado e persistente.
Harmonização Costela suína, Escondidinho de carne seca e Risoto de shitake
Serviço
Estimativa de Guarda 5 anos
Temperatura de Serviço 16 - 18 °C

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