Vinho Pizzato DNA 99 Single Vineyard Merlot D.O.V.V. Vale dos Vinhedos

Vinho Pizzato DNA 99 Single Vineyard Merlot D.O.V.V. Vale dos Vinhedos

Modelo: 14676 Fabricante: Pizzato
  • Região: Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul
  • Uva: Merlot
  • Teor Alcoólico: 14%
  • Safra: Sob consulta no chat ou e-mail
Em 1999, primeira colheita vinificada pela Pizzato, foram elaboradas apenas 15.500 garrafas: o Pizzato Merlot 1999.
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Detalhes

Ao ser lançado em setembro de 2000, o Merlot 1999 passou a ser referência para o potencial do varietal Merlot no Vale dos Vinhedos/Serra Gaúcha. Atualmente, a Merlot é considerada a uva que apresenta os melhores resultados para vinhos finos na Serra Gaúcha/Vale dos Vinhedos. A partir do mesmo vinhedo que deu origem ao Pizzato Merlot 1999, a Pizzato apresenta a segunda edição – a primeira foi da colheita 2005 – deste exclusivo Merlot, o da colheita 2008, ano em que as condições de desenvolvimento das uvas foram próximas às da safra 1999. E, porque nomeá-lo DNA 99? Por que provém da mesma localização/vinhedo, de vinhas antigas com baixa produção ou de parcela renovada sobre o mesmo solo, clima do período de crescimento e amadurecimento similar ao da colheita 1999 e as mesmas pessoas responsáveis pelos vinhedos e elaboração do vinho.


Ficha técnica

Características Gerais
País Brasil
Produtor Pizzato Vinhas e Vinhos
Tipo Vinho tinto seco
Conteúdo 750ml
Dimensões 8,00 x 8,00 x 34,00 CM (Comprimento X Largura X Altura)
Terroir
Região Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul
Elaboração
Elaboração -Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. -Tempo total de fermentação e maceração de 16 dias.
Uva Merlot
Amadurecimento 13 meses em barricas de carvalho francês de 01° uso
Teor Alcoólico 14%
Geral
Safra Sob consulta no chat ou e-mail
Sommelier Boccati
Visual Cor intensa, rubi violácea
Olfativo Lembra caldo de frutas vermelhas flambadas, geléia, especiarias, baunilha e moca, ameixas secas.
Gustativo Encorpado, de boa persistência e equilíbrio, com retrogosto prolongado com traços de especiarias, ameixas e moca.
Harmonização Carnes, massas e risotos com base em tempero ou com base em mushrom, queijos maturados.
Serviço
Estimativa de Guarda Aproximadamente 10 anos
Temperatura de Serviço 17° e 18 Cº