Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Temperatura de Serviço
De 18 a 20°C
Visual
Coloração vermelho escuro com reflexos púrpura.
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas maduras, redução de frutas vermelhas, ameixas pretas, mirtilos,
especiarias, chocolate escuro.
Gustativo
Encorpado, com taninos marcantes e longa persistência.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e
temperatura controlada. Longo tempo total de fermentação e maceração.
Estimativa de Guarda
20 anos.