Name: Vinho Pio Cesare Barbera d Alba 750ml
Brand: Pio Cesare
SKU: 11859
Availability: InStock

Modelo: 28235

Vinho Pio Cesare Barbera d Alba 750ml

Vinho Tinto
Pio Cesare
Itália
Massas e Risotos
Charcutaria e Queijos
Carnes Vermelhas
750ml
Médio Corpo

Vinho Pio Cesare Barbera d’Alba DOC

Confira a ficha de degustação completa abaixo!

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Ficha Técnica

País

Itália

Região

Alba (Piemonte)

Produtor

Pio Cesare

Tipo

Vinho Tinto Médio Corpo

Uva

Barbera

Teor Alcoólico

14,5%

Temperatura de Serviço

De 16 a 18°C

Conteúdo

750ml

Safra

Sob consulta no chat ou e-mail.

Visual

Cor rubi, com certa evolução nas bordas.

Olfativo

Intensa expressão com notas de amora, ameixa, húmus e tabaco.

Gustativo

Envolvente na boca, ligeiro sabor a caça, carnudo, suculento e com taninos educados.

Harmonização

Massas e Risotos. Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos. Recomenda-se a harmonização com risoto ao ragù de pato e lasanha trufada de codorna.

Elaboração

Colheita em meados de outubro, com uvas selecionadas, esmagamento e fermentação nos tanques de inox em contato com os sólidos de 24 a 25°C, por 12 dias. Fermentação malolática completa.

Amadurecimento

18 meses em carvalho, sendo 30% em barricas e 70% em “botti”.

Estimativa de Guarda

10 anos

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