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- Modelo: 29266
Vinho Peterlongo Armando Memória Pinot Noir 750ml
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- Pinot Noir
- Serra do Sudeste (BR)
- Charcutaria e Queijos
- Carnes Brancas
- Massas e Risotos
- 750ml
- Leve
Vinho Peterlongo Armando Memória Pinot Noir
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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Sommelier Ângela Lazzarini: ''Este tinto leve e versátil pode acompanhar desde carnes assadas até uma sopa tradicional de capeletti, ou então aprecia-lo sozinho. Um belo exemplar brasileiro desta casta delicada.''
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R$97,02
no pix
R$99,00 no cartão de crédito
em até
1x de R$99,00
Ficha Técnica
País
Brasil
Região
Serra do Sudeste, RS
Produtor
Peterlongo
Tipo
Vinho Tinto Leve
Uva
Pinot Noir
Teor Alcoólico
13,0%
Temperatura de Serviço
De 14 a 16°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Vinho límpido, brilha, de coloração vermelho rubi.
Olfativo
Bouquet complexo, lembra frutas maduras, aliado a aromas de carvalho.
Gustativo
Taninos macios e excelente acidez, leve e fresco, seu retrogosto essencialmente frutado com sutil toque de carvalho.
Harmonização
Carnes Brancas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos. Carnes grelhadas, massas com molho de tomate, queijos leves, polenta, pizzas.
Elaboração
As uvas foram cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, e em seguida enviadas para tanques de aço inox onde inicia a maceração pré fermentativa a 10°C, tendo como objetivo principal a extração de compostos fenólicos, após este processo ocorre a fermentação alcoólica com leveduras selecionadas. Posteriormente o vinho é descubado e trasfegado para barricas de carvalho francês, para ganhar estrutura e complexidade aromática por 4 meses, ao contrario dos demais tintos, este vinho não é submetido a fermentação malolática, justamente para manter o seu frescor e sua jovialidade.
Amadurecimento
Passagem durante 4 meses em barricas de carvalho francês.
Estimativa de Guarda
2 anos
Pontuações
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