Região
Montalcino, Toscana
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Temperatura de Serviço
18°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração vermelho rubi.
Olfativo
Com intensos aromas de frutas escuras, especiarias, pimenta e baunilha.
Gustativo
Corpo expressivo, tânico e acidez equilibrada.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Criomaceração por 7 dias seguida de fermentação com leveduras indígenas e maceração por
23 dias, com 5 folaturas diárias. Vinho não filtrado.
Amadurecimento
12 meses em barris de carvalho de 10 e 32 hl.
Estimativa de Guarda
10 anos +