Região
                          Linha Dr. Fausto de Castro (Dois Lajeados, RS)
                        
                       
                                                                                                                                          
                                                                                                                                          
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      
                        
                        
                          
Uva
                          35% Cabernet Sauvignon | 35% Merlot | 30% Alicante Bouschet
                        
                       
                                                                                                                                          
                                                                                                                                          
                        
                        
                          
Temperatura de Serviço
                          De 9 a 14°C
                        
                       
                                                                                                                                          
                                                                                                                                          
                        
                        
                          
Safra
                          Sob consulta pelo chat ou e-mail
                        
                       
                                                                                                                                          
                        
                        
                          
Visual
                          Vermelho-rubi com traços violáceos.
                        
                       
                                                                                                                                          
                        
                        
                          
Olfativo
                          Aroma de frutas escuras maduras, amoras, geleia de uva e amoras. 
                        
                       
                                                                                                                                          
                        
                        
                          
Gustativo
                          Geleias e frutas. Persistente. Acidez, taninos e doçura em harmonia agradável.
                        
                       
                                                                                                                                          
                        
                        
                          
Harmonização
                          Charcutaria e Queijos. Sobremesas. Queijos frescos (brancos). Pratos leves e/ou com temperos adocicados em geral.
                        
                       
                                                                                                                                          
                        
                        
                          
Elaboração
                          Vinhos de cada uva foram vinificados separadamente, com fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 8 dias, em média. Corte final pré-engarrafamento.
                        
                       
                                                                                                                                          
                        
                        
                          
Amadurecimento
                          Sem passagem em carvalho.
                        
                       
                                                                                                                                          
                        
                        
                          
Estimativa de Guarda
                          3 anos