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Vinho Pizzato Fausto Chardonnay 750ml
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- Peixes e Frutos do Mar
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Vinho Pizzato Fausto Chardonnay
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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Ficha Técnica
País
Brasil
Região
Linha Dr. Fausto de Castro (Dois Lajeados, RS)
Produtor
Pizzato Fausto
Tipo
Vinho Branco Leve
Uva
Chardonnay
Teor Alcoólico
12,5%
Temperatura de Serviço
De 5 a 8°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou por e-mail
Visual
Amarelo claro com traços esverdeados, brilhante.
Olfativo
Aroma fino e elegante, com notas de maçã verde, peras, flores brancas e traços minerais.
Gustativo
Em boca é fresco, equilibrado, de corpo médio e de persistência média para longa.
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Massas e Risotos. Vegetariano. Pratos leves a base de peixes e frutos do mar, não muito condimentados. Massas com molhos brancos e/ou leves. Saladas frias.
Elaboração
Desengace, moagem e prensagem em prensa pneumática com pequena maceração pré-fermentativa. Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas para reter ao máximo o carácter frutado e floral, com adição de leveduras selecionadas. Foi evitada a fermentação malolática e o vinho não teve passagem por barris de carvalho.
Amadurecimento
Sem passagem por carvalho.
Estimativa de Guarda
3 anos
Pontuações
90 pontos Guia Adega (safra 2018) | Ouro - Grande Prova de Vinhos Brasileiros (safra 2017)Produtos Relacionados
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