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Vinho Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera DOCG 750ml
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- Vinho Tinto
- Itália
- Nebbiolo
- Carnes Vermelhas
- 750ml
- Encorpado
Vinho Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera DOCG
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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Sommelier Luana Foscarini: “Um dos grandes vinhos da Itália e muito sofisticado. Elio Grasso Barolo Gavarini Vigna Chiniera é um vinho de excelente categoria e muito versátil, que conquista apreciadores no mundo inteiro.”
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R$1.671,88
no pix
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em até
6x de R$284,33
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Ficha Técnica
País
Itália
Região
Barolo DOCG (Piemonte)
Produtor
Elio Grasso
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Uva
Nebbiolo
Teor Alcoólico
14%
Temperatura de Serviço
18°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Vermelho rubi intenso, com bordas acastanhadas, que demonstram seu envelhecimento.
Olfativo
Aroma complexo, com notas que remetem a frutas vermelhas, violetas, couro, chocolate e figos.
Gustativo
Em boca, mostra-se encorpado e robusto, sendo ao mesmo tempo elegante. Apresenta taninos finos e acidez correta, com final muito persistente.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Situadas entre 300 e 450m e altitude, as vinhas para a elaboração deste vinho tem em média 35 anos de idade. Este vinho passa pelo processo e a fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável em temperatura controlada. Fermentação malolatica integral do vinho. É amadurecido em barricas de carvalho eslovêno de 225 litros. Após o engarrafamento, normalmente em agosto, permanece descansando na adega entre 8 e 10 meses antes ser comercializado.
Amadurecimento
24 meses em barricas de carvalho eslavônio e no mínimo 8 meses em garrafa.
Estimativa de Guarda
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