Produtor
Cascina Morassino
Temperatura de Serviço
De 18 a 20°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Cor vermelho rubi com leves reflexos alaranjados.
Olfativo
Bouquet refinado, com aromas de frutas vermelhas e notas balsâmicas amadeiradas.
Gustativo
Palato denso, complexo, com taninos importantes e uma estrutura imponente.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Fermentação com leveduras indígenas e maceração por 18 dias.
Amadurecimento
12 meses em barril novo, 10 meses em barril de segunda passagem e 8 meses na garrafa.
Estimativa de Guarda
20 anos+