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Vinho Casa Perini Fração Única Sauvignon Blanc 750ml
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- Médio Corpo
Vinho Casa Perini Fração Única Sauvignon Blanc
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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Ficha Técnica
País
Brasil
Região
Vale Trentino – Farroupilha/RS – Brasil
Produtor
Casa Perini
Tipo
Vinho Branco Médio Corpo
Uva
Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico
12,5%
Temperatura de Serviço
De 8 a 10°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados.
Olfativo
Aromas que remetem a nectarina, ananás, maracujá, carambola, lima, ervas frescas e especiarias como cidreira, endro, erva doce, zimbro e noz-moscada.
Gustativo
Apresenta acidez intensa com corpo médio, de boa cremosidade, final longo e refrescante.
Harmonização
Carnes Brancas. Peixes e Frutos do Mar. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Seleção manual dos cachos em pontos de maturação variados para enriquecer a complexidade sensorial do vinho. Maceração a frio da uva por 12 horas, separação do mosto, que permanece 72h a baixa temperatura para intensificar a liberação de compostos aromáticos. Em seguida é realizada a fermentação alcoólica com leveduras selecionadas. Temperatura de fermentação controlada a 16°C. O vinho não faz fermentação malolática.Produtos Relacionados
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