Espumante Terranova Brut

Espumante Terranova Brut

Principal Bebidas: Vinhos, Espumantes, Licores, etc (T) Champanhes e espumantes
Modelo: 12257 Fabricante: Miolo
  • Região: Vale do São Francisco - BA
  • Uva: Chenin Blanc/Sauvignon Blanc/Verdejo
  • Teor Alcoólico: 12%
  • Safra: Não safrado
R$36,90
até 1x sem juros no cartão ou 5% de desconto à vista no boleto.
Quantidade:
+ -
Entrega Frete Prazo

Ficha técnica

Características Gerais
País Brasil
Produtor Terranova (Miolo)
Tipo Espumante Brut
Conteúdo 750ml
Dimensões 8,00 x 8,00 x 34,00 CM (Comprimento X Largura X Altura)
Terroir
Região Vale do São Francisco - BA
Elaboração
Elaboração - Desengace total dos cachos, sem esmagamento; - Prensagem, rápida e protegida do oxigénio, em prensa pneumática com rendimento de 60% em mosto flor; - Clarificação estática do mosto flor, a frio; - Fermentação alcoólica dos vinhos base em separado a 15°C, com levedura selecionada; - Conservação em tanques de aço inoxidável a 10°C, para impedir a realização da fermentação malolática; - Corte dos vinhos base; - Segunda fermentação alcoólica em autoclave fechado pela ação de leveduras da espécie bayanus; controle de temperatura a 15°C e pressão de 6 kg/cm2; - Inicio do processo de refrigeração até -3°C por 15 dias; logo depois é filtrado; - Engarrafamento isobárico; sai para o mercado imediatamente sem qualquer tipo de envelhecimento.
Uva Chenin Blanc/Sauvignon Blanc/Verdejo
Amadurecimento Engarrafamento isobárico; sai para o mercado imediatamente sem qualquer tipo de envelhecimento.
Teor Alcoólico 12%
Geral
Safra Não safrado
Sommelier Boccati
Visual Leve intensidade de cor, tonalidade amarelo-esverdeada e perlage fina e persistente.
Olfativo Aroma de frutas tropicais e de flores, como rosa, margarida, madre-silva.
Gustativo Bom frescor, equilíbrio e retrogosto agradável.
Harmonização Excelente com aperitivo brinde comemorativo. Saladas de folhas e tomate (desde que não contenham vinagre), carpaccios, ovas de peixes, frutos do mar, bolinhos de bacalhau e acarajé. A efervescência e acidez harmonizam com comidas gordurosas e com tendência à doçura.
Serviço
Temperatura de Serviço 6 a 8°C.

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