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- Modelo: 28410
Espumante Peterlongo Vita Chardonnay | Pinot Noir 750ml
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- Brasil
- Assemblage / Blend / Corte
- Serra Gaúcha (BR)
- Peixes e Frutos do Mar
- Carnes Vermelhas
- 750ml
Espumante Peterlongo Vita Chardonnay | Pinot Noir
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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Sommelier Ângela Lazzarini: ''O assemblage é elaborado com proporções harmônicas, buscando o melhor equilibrio entre as variedades. Sua maturação de 60 meses em cave fez esse espumante ganhar complexidade, e pode continuar evoluindo em garrafa.''
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R$117,60
no pix
R$120,00 no cartão de crédito
em até
1x de R$120,00
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Ficha Técnica
País
Brasil
Região
Serra Gaúcha
Produtor
Peterlongo
Tipo
Espumante Nature / Sur Lie (Champenoise)
Uva
Chardonnay | Pinot Noir
Teor Alcoólico
11,5%
Temperatura de Serviço
De 4 a 6°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração amarelo dourado e turbidez natural.
Olfativo
Aromas de frutas tropicais como maçã e abacaxi maduro e aromas que remetem a pão torrado, manteiga e nozes.
Gustativo
Em boca a acidez e a cremosidade perfeitamente equilibrados, revelando um espumante delicado, com nuances de amêndoas, mel e nozes, vindas da evolução do espumante.
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Carnes Vermelhas. Bolinho de bacalhau,croquete de camarão, moqueca de peixe, casquinha de siri.
Elaboração
O espumante é elaborado pelo método tradicional (Champenoise), onde a posterior fermentação é realizada na garrafa, em um ambiente com temperatura controlada, após a fermentação, o espumante permanece na cave subterrânea em contato com as leveduras por 60 meses, adquirindo complexidade e aromas advindos do processo de autólise das leveduras. Por não passar por degorgement o produto continua evoluindo até a abertura da garrafa.
Amadurecimento
60 meses em cave.
Estimativa de Guarda
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