Região
San Gimignano, Toscana
Produtor
Fattoria di Fugnano
Tipo
Espumante Brut Rosé (Champenoise)
Temperatura de Serviço
De 6 a 8°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Cor rosa salmão brilhante com perlage abundante.
Olfativo
Bouquet fresco e delicado, aromas de morangos silvestres, cerejas.
Gustativo
Em boca é fresco, equilibrado e vivaz, com final harmonioso.
Harmonização
Petiscos. Carnes Brancas. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Delicada prensagem dos cachos inteiros, fermentação parcial, com leveduras indígenas, a
baixa temperatura, e engarrafamento; término da fermentação dentro da garrafa com
consequente espumantização. Método ancestral.
Amadurecimento
6 meses em garrafa.