Região
Hautvillers (Champange)
Uva
Pinot Noir | Chardonnay
Temperatura de Serviço
De 6 a 8°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Olfativo
O buquê é complexo e luminoso, misturando flores brancas, frutas cítricas e frutos de caroço. O conjunto é realçado pelo frescor do anis e da hortelã amassada. Na respiração, é possível sentir toques picantes, amadeirados e torrificados.
Gustativo
O perfil delgado, esbelto, puro, tônico e atlético se impõe calorosamente. O aspecto frutado se manifesta de forma intensa e clara. A acidez que caracteriza a safra é admiravelmente
integrada aqui. A persistência é essencialmente aromática, inebriante, defumada e imponente.
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Carnes Brancas. Carnes Vermelhas.
Amadurecimento
8 anos no processo Champenoise.
Estimativa de Guarda
25 anos